Segunda-feira é dia de Lavoisier por aqui: nada se perde, tudo se transforma rs. O arroz que sobrou do fim de semana e o restinho da bolonhesa da lasanha de domingo viraram um arroz de forno cremoso por dentro, com casquinha de queijo dourada por cima. Arroz de ontem é o segredo: sequinho, ele bebe o molho sem virar papa. 15 minutos de preparo e ninguém vai lembrar que era sobra.

A receita completa está no site: cozinhandonocaos.com.br/arroz-de-forno-com-sobra-de-bolonhesa (link na bio)

#cozinhandonocaos #chefcaos #arrozdeforno #aproveitamento #sobras #comidacaseira #receitafacil #bolonhesa #lavoisier

Domingo é dia de travessa no forno: lasanha à bolonhesa! 🍝

Ragù de carne cozido sem pressa, do jeito de Bolonha, com vinho e um segredinho de leite, molho branco cremoso, muçarela puxando e o parmesão dourando por cima. Dá para fazer o molho na véspera e no domingo só montar e assar. E espere os 15 minutinhos antes de cortar, viu? rs

A receita completa, com o passo a passo e as dicas do Chef Caos, está no site: cozinhandonocaos.com.br/lasanha-a-bolonhesa (link na bio)

#cozinhandonocaos #chefcaos #lasanha #lasanhabolonhesa #almocodedomingo #comidacaseira #cozinhaitaliana #massas #receitafacil

Sábado é dia de dica para quem está começando na cozinha: como saber se o óleo está quente para fritar, sem termômetro! 🔥

Bolinho encharcado e pastel murcho quase sempre têm o mesmo culpado: óleo frio. Com um palito de madeira e um cubinho de pão você acerta o ponto: bolhinhas pequenas e contínuas em volta do palito e o pão dourando em cerca de 1 minuto. Tem tabela de temperatura para cada fritura, cuidados de segurança e o que fazer com o óleo que sobrou.

A dica completa, passo a passo, está no site: cozinhandonocaos.com.br/como-saber-se-o-oleo-esta-quente (link na bio)

#cozinhandonocaos #chefcaos #dicasdecozinha #fritura #cozinhaparainiciantes #aprendaacozinhar #dicadochef #receitafacil

Sextou, e sexta é dia de petisco de boteco: hoje tem bolinho de bacalhau! 🍺

Casquinha crocante, miolo macio e muito bacalhau desfiado, do jeito português: só batata e ovo para dar liga, sem farinha e sem empanar. Moldado com duas colheres, frito na hora e direto para a mesa. Tem até dica para quem quer fazer na air fryer e para congelar.

A receita completa, com o passo a passo e as dicas do Chef Caos, está no site: cozinhandonocaos.com.br/bolinho-de-bacalhau (link na bio)

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Quinta é dia de sobremesa, e hoje tem tiramisù! ☕🍫

Biscoito champanhe molhado no café, creme de mascarpone fofinho e cacau amargo por cima. Não vai ao forno: quem trabalha é a geladeira. Na minha versão as gemas são cozidas em banho-maria, mais seguro e o creme fica firme no corte. Faz de véspera e no dia seguinte é só servir.

A receita completa, com o passo a passo e as dicas do Chef Caos, está no site: cozinhandonocaos.com.br/tiramisu (link na bio)

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Quarta é dia de Fit & Light, e hoje sem cara de dieta: escondidinho de frango com purê de abóbora! 🎃🍗

Por baixo, frango desfiado refogado com tomate e cheiro-verde. Por cima, purê cremoso de abóbora cabotiá, gratinado com só um pouquinho de parmesão. O clássico do Nordeste numa versão leve, que ainda dá para montar no domingo e só assar no meio da semana.

A receita completa, com o passo a passo e as dicas do Chef Caos, está no site: cozinhandonocaos.com.br/escondidinho-fit-de-frango-com-abobora (link na bio)

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Segunda-feira é dia de Lavoisier por aqui: nada se perde, tudo se transforma rs. O arroz que sobrou do fim de semana e o restinho da bolonhesa da lasanha de domingo viraram um arroz de forno cremoso por dentro, com casquinha de queijo dourada por cima. Arroz de ontem é o segredo: sequinho, ele bebe o molho sem virar papa. 15 minutos de preparo e ninguém vai lembrar que era sobra.

A receita completa está no site: cozinhandonocaos.com.br/arroz-de-forno-com-sobra-de-bolonhesa (link na bio)

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Domingo é dia de travessa no forno: lasanha à bolonhesa! 🍝

Ragù de carne cozido sem pressa, do jeito de Bolonha, com vinho e um segredinho de leite, molho branco cremoso, muçarela puxando e o parmesão dourando por cima. Dá para fazer o molho na véspera e no domingo só montar e assar. E espere os 15 minutinhos antes de cortar, viu? rs

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Sábado é dia de dica para quem está começando na cozinha: como saber se o óleo está quente para fritar, sem termômetro! 🔥

Bolinho encharcado e pastel murcho quase sempre têm o mesmo culpado: óleo frio. Com um palito de madeira e um cubinho de pão você acerta o ponto: bolhinhas pequenas e contínuas em volta do palito e o pão dourando em cerca de 1 minuto. Tem tabela de temperatura para cada fritura, cuidados de segurança e o que fazer com o óleo que sobrou.

A dica completa, passo a passo, está no site: cozinhandonocaos.com.br/como-saber-se-o-oleo-esta-quente (link na bio)

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Sextou, e sexta é dia de petisco de boteco: hoje tem bolinho de bacalhau! 🍺

Casquinha crocante, miolo macio e muito bacalhau desfiado, do jeito português: só batata e ovo para dar liga, sem farinha e sem empanar. Moldado com duas colheres, frito na hora e direto para a mesa. Tem até dica para quem quer fazer na air fryer e para congelar.

A receita completa, com o passo a passo e as dicas do Chef Caos, está no site: cozinhandonocaos.com.br/bolinho-de-bacalhau (link na bio)

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Quinta é dia de sobremesa, e hoje tem tiramisù! ☕🍫

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A receita completa, com o passo a passo e as dicas do Chef Caos, está no site: cozinhandonocaos.com.br/tiramisu (link na bio)

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Quarta é dia de Fit & Light, e hoje sem cara de dieta: escondidinho de frango com purê de abóbora! 🎃🍗

Por baixo, frango desfiado refogado com tomate e cheiro-verde. Por cima, purê cremoso de abóbora cabotiá, gratinado com só um pouquinho de parmesão. O clássico do Nordeste numa versão leve, que ainda dá para montar no domingo e só assar no meio da semana.

A receita completa, com o passo a passo e as dicas do Chef Caos, está no site: cozinhandonocaos.com.br/escondidinho-fit-de-frango-com-abobora (link na bio)

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